TERAMO – Venerdì 4 ottobre con inizio alle ore 18, si terrà nell’Agriturismo Terra di Ea di Tortoreto un convegno aperto al pubblico sul vino cotto organizzato dalla delegazione di Teramo dell’Accademia Italiana della Cucina (AIC) in collaborazione con l’Università degli studi di Teramo.
Dopo l’introduzione del delegato AIC di Teramo Claudio D’Archivio prenderanno la parola, moderati dal giornalista Sandro Galantini, Walter D’Ambrosio dell’Agriturismo Terra di Ea, l’imprenditore agricolo Domenico D’Auria, l’accademico della Cucina Leonardo Seghetti e quindi Dino Mastrocola, Rettore dell’UniTE. Le conclusione sono affidate a Mimmo D’Alessio, vicepresidente vicario dell’Accademia Italiana della Cucina.
In occasione del convegno verranno illustrate le tecniche di preparazione del vino cotto.
