è realizzato in collaborazione tra l’assessorato al turismo del Comune dell’Aquila, l’Arta Abruzzo e l’associazione culturale Le vie dello Zafferano
Maurizio Dionisio direttore generale Arta Abruzzo: “Arta Abruzzo, soggetto attuatore del progetto multidisciplinare “Abruzzo regione del Benessere”, apre la nuova stagione della tutela dell’ambiente avviando una campagna di riflessione culturale con il territorio. È con questo spirito che ho aderito entusiasta all’evento “L’Aquila città del Benessere”: una manifestazione che ha l’obiettivo di trasmettere la cultura del territorio attraverso i prodotti tipici e i piatti della tradizione. La cultura gastronomica è divenuta ambasciatore del nostro Abruzzo nel mondo”.
Prof.ssa Maria Giuliana Tozzi, membro dell’Accademia Medica della provincia dell’Aquila “Salvatore Tommasi”: “Al di là del suo valore nutrizionale, ogni alimento ha infatti un impatto ambientale che scaturisce dal suo intero ciclo di vita. Pertanto, la scelta di quale cibo mangiare influisce ed orienta le strategie politiche con ripercussioni economiche, sociali ed ambientali. La impegnativa scommessa del futuro è quindi quella di favorire il benessere umano in un pianeta le cui risorse sono in esaurimento ed in cui la diffusione di patologie legate a uno stile di vita non corretto è in aumento. Mediterraneo negli ingredienti e nei profumi, creativo per la varietà dei prodotti tipici, lo stile alimentare aquilano ha la caratteristica di essere memore della propria tradizione ed ha la capacità preziosa di offrire sapori antichi e nobili perché semplici”.
Emanuele Imprudente Assessore Agricoltura della regione Abruzzo: “Tradizione e nuova cultura ambientale è il binomio che garantisce la produzione di materie prime di qualità, come: farine, orto – frutta, legumi, zafferano, foraggi”, ha detto . Una base di altissima qualità certificata per creare prodotti di eccellenza realizzati in filiere controllate e ad alta tecnologia. Latticini, insaccati, vino, lavorati da farine, dolci e pasta sono solo alcuni degli straordinari prodotti abruzzesi, promossi e divulgati da “L’Aquila città del Benessere”.
Nell’ambito della mattinata è stato presentato anche i due incontri sul tema dell’Alimentazione e gli show-cooking a tema dello chef William Zonfa, in programma il 21 e 29 dicembre prossimi
Programma incontri Palazzetto dei Nobili L’Aquila
Martedì 21 dicembre ore 18 “Alimentazione e Territorio un legame da riscoprire”
Intervento della Prof.ssa Maria Giuliana Tozzi, membro dell’Accademia Medica della provincia dell’Aquila “Salvatore Tommasi”.
Fabrizio Aquilio assessore Comune dell’Aquila
Sonia Fiucci Presidente Vie dello Zafferano
Maurizio Dionisio direttore generale Arta Abruzzo
Al termine show cooking con lo chef William Zonfa
Mercoledì 29 dicembre ore 18 “Il Benessere a L’Aquila le eccellenze del territorio”
Intervento della Prof.ssa Maria Giuliana Tozzi, membro dell’Accademia Medica della provincia dell’Aquila “Salvatore Tommasi”.
Fabrizio Aquilio assessore Comune dell’Aquila
Sonia Fiucci Presidente Vie dello Zafferano
Maurizio Dionisio direttore generale Arta Abruzzo
Al termine show cooking con lo chef William Zonfa
